Dossier : Quels sont les bénéfices et les limites d’une diminution de la consommation de viande ?
En raison de préoccupations en matière de santé, de bien-être animal ou plus largement sur la durabilité pour la planète de notre mode de...
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Banque de ressources pédagogiques
Cette page regroupe des ressources de formats variés (articles, vidéos, banques de données...) pouvant être utilisées en classe pour aborder les chapitres dédiés à l'agriculture et à l'élevage (par exemple en SVT pour traiter les agrosystèmes, et en Géographie pour parler des espaces ruraux)
Les ressources sont classées par grande thématique, et vous pouvez également effectuer une recherche par mots clés.
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24 avr. 20191 min de lecture
Pourquoi réintroduire de l'élevage sur une ferme arboricole ? Témoignage d'agriculteur
Guy et Sébastien Vanlerberghe, exploitants agricoles dans l’Oise, à Rosières en Valois, ont introduit des moutons dans leur verger en...
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![European Soil Data Centre (ESDAC) [base de données]](https://static.wixstatic.com/media/022ed1_c8c7c6cdca414b678acbccdd9815e1d8~mv2.png/v1/fill/w_241,h_167,fp_0.50_0.50,lg_1,q_95,enc_auto/022ed1_c8c7c6cdca414b678acbccdd9815e1d8~mv2.png)
18 avr. 20191 min de lecture
European Soil Data Centre (ESDAC) [base de données]
Le Centre européen de données sur les sols (ESDAC) est le centre thématique sur les données relatives aux sols en Europe. Son ambition...
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![L'évaluation environnementale en agriculture : Projet Agribalyse [base de données]](https://static.wixstatic.com/media/022ed1_b88af72181a841d994ba16b6f5b43185~mv2.jpg/v1/fill/w_550,h_311,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/022ed1_b88af72181a841d994ba16b6f5b43185~mv2.jpg)
18 avr. 20191 min de lecture
L'évaluation environnementale en agriculture : Projet Agribalyse [base de données]
Les travaux d'AGRIBALYSE® fournissent des références sur l'impact environnemental des productions agricoles. Le programme est centré sur...
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18 avr. 20191 min de lecture
60 cas concrets de fermes laitières cherchant à limiter leur impact environnemental
Le projet LIFE Carbon Dairy implique, en France, 3960 élevages bovins laitiers dans une démarche de réduction de l’empreinte carbone du...
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![Déforestation : le chant des scies règne [Vidéo]](https://static.wixstatic.com/media/022ed1_e99a911bf8414a45a2119cc44d868370~mv2.jpg/v1/fill/w_280,h_158,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/022ed1_e99a911bf8414a45a2119cc44d868370~mv2.jpg)
18 avr. 20191 min de lecture
Déforestation : le chant des scies règne [Vidéo]
Les forêts abritent 80% de la biodiversité terrestre. Qu'il s'agisse des cycles de l'eau, des minéraux, du phosphore ou encore du C02,...
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![L'alimentation des vaches laitières françaises [vidéo]](https://static.wixstatic.com/media/022ed1_8560e0a484834e19a37376e190bf8f00~mv2.jpg/v1/fill/w_1168,h_660,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/022ed1_8560e0a484834e19a37376e190bf8f00~mv2.jpg)
18 avr. 20191 min de lecture
L'alimentation des vaches laitières françaises [vidéo]
Que mange une vache laitière en France ? D'où viennent les aliments qu'elle consomme au quotidien ? La réponse en vidéo. Sources :...
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18 avr. 20191 min de lecture
Elevage bovin et environnement - Les chiffres-clés
De manière à objectiver le débat et à préciser le lien entre élevage bovin et environnement, l'Institut de l'Elevage a produit ce recueil...
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![L'évolution des fermes laitières en France [video]](https://static.wixstatic.com/media/022ed1_f9bea15f71f2445eb69378656dae3b01~mv2.jpg/v1/fill/w_1168,h_660,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/022ed1_f9bea15f71f2445eb69378656dae3b01~mv2.jpg)
11 avr. 20191 min de lecture
L'évolution des fermes laitières en France [video]
Combien y-a-t-il de vaches dans une ferme laitière en France ? Combien de personnes y travaillent ? Comment évoluent les exploitations...
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11 avr. 20191 min de lecture
Chiffres clés des filières bovine, ovine et caprine 2018
Description : Ces dépliants rassemblent un ensemble de tableaux et schémas permettant un accès rapide aux données économiques 2017 des...
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11 avr. 20191 min de lecture
EuroStat : la base de données de la comission européenne
Eurostat est l'office de statistique de l'Union européenne. Lien : https://ec.europa.eu/eurostat/data/browse-statistics-by-theme...
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11 avr. 20191 min de lecture
FAO Stat : la base de données de la FAO
Description : La FAO développe des méthodes et des standards pour les statistiques sur l’alimentation et l’agriculture, elle fournit des...
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![La France, terre de lait - la Filière laitière française en chiffres [vidéo]](https://static.wixstatic.com/media/022ed1_c38d191572a84e76b8eb3dceed349218~mv2.jpg/v1/fill/w_1168,h_660,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/022ed1_c38d191572a84e76b8eb3dceed349218~mv2.jpg)
11 avr. 20191 min de lecture
La France, terre de lait - la Filière laitière française en chiffres [vidéo]
Description : Animation réalisée à l'occasion du Salon International de l'Agriculture 2016. Elle présente et explique les chiffres clés...
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11 avr. 20191 min de lecture
L'économie laitière en chiffres, édition 2018
Description : Édité chaque année au printemps, cet ouvrage fournit une très large palette de données annuelles sur la production...
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11 avr. 20191 min de lecture
Visionet : données économiques agricoles et alimentaires
Description : Base de données de FranceAgriMer, possibilité de retrouver un grand nombre de chiffres des filières. C'est qui ? :...
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11 avr. 20191 min de lecture
Les infographies du ministère de l'agriculture
Description : Collection d'infographies traitant de sujets variés, produits par le ministère. Les infographies sont mises à disposition...
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![A la découverte de la filière œuf [vidéo]](https://static.wixstatic.com/media/022ed1_e49995b221f0482a8ab7180cbcb59656~mv2.jpg/v1/fill/w_603,h_341,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/022ed1_e49995b221f0482a8ab7180cbcb59656~mv2.jpg)
11 avr. 20191 min de lecture
A la découverte de la filière œuf [vidéo]
Description : Le CNPO (Comité National pour la Promotion de l’œuf) présente une vidéo qui permet de découvrir la filière française de...
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![Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives [livre]](https://static.wixstatic.com/media/022ed1_58a284fda100480ca60f39592615fde4~mv2.jpg/v1/fill/w_318,h_231,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/022ed1_58a284fda100480ca60f39592615fde4~mv2.jpg)
11 avr. 20191 min de lecture
Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives [livre]
Cet ouvrage complet présente une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. En treize...
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11 avr. 20191 min de lecture
Atlas de l'élevage herbivore en France
Description : Ouvrage collectif de : Auréline Doreau, Caroline Guinot, Laurent Rieutort, Julie Ryschawy Plus de 90 cartes et infographies...
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