Résumé du chapitre :

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L’élevage est une activité de production importante en France, et ses produits sont variés (viande, lait, œufs, mais pas que !). Les activités d’élevage nécessitent de la part de l’éleveur de nombreuses compétences, allant des soins aux animaux jusqu’à la gestion de son entreprise. Selon le type d’animal élevé, la façon d’élever les animaux varie énormément (on n’élève pas une poule de la même façon qu’une vache).