Chap 4211 - Elevage et santé_.zoonoses

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Date de la dernière mise à jour de l'article : 08/09/2021

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II - Elevage et maladies humaines

1 - Quand les animaux nous transmettent des maladies

1) Qu'est ce qu'une zoonose ?

Publication de référence : Les zoonoses en élevage, plaquette informative de la MSA Ile de France (la MSA est la “Sécurité sociale” des personnes exerçant dans le domaine agricole)

Extrait : «Une zoonose est une maladie qui se transmet de l’animal à l’homme. Cette transmission peut se faire par différentes voies : cutanée, muqueuse, respiratoire et digestive (contact mains souillées-bouche) ou par l’intermédiaire d’autres vecteurs vivants comme les moustiques et les tiques. De façon générale, elle ne se transmet pas d’homme à homme.

L’animal, réservoir de la maladie, peut-être :

malade et transmettre l’agent pathogène à l’homme,
porteur sain : il est porteur de l’agent pathogène sans pour autant développer la maladie mais il est capable de transmettre cet agent pathogène.

Beaucoup de types d’agents pathogènes peuvent être transmis de l’animal à l’homme : les bactéries, les virus, les parasites et les champignons microscopiques.

Beaucoup de maladies présentes chez les animaux ne sont pas transmissibles à l’homme et ne sont donc pas considérées comme des zoonoses, et inversement, beaucoup de maladies de l’homme ne se transmettent pas à l’animal. Une allergie n’est pas une zoonose ! »

Crédits : Chardon, H., & Brugère, H. (2014). Usages des antibiotiques en élevage et filières viandes. Cahiers Sécurité Sanitaire Santé Animale du Centre d’Information des Viandes. (lien)

Stade 1

Pathogène à transmission inter-animale (une ou plusieurs espèces)

Fièvre aphteuse – Pestes porcines–Fièvre catarrhale ovine…

Aucune transmission naturelle à l’Homme

Maladie strictement animale

Stade 2

Pathogène animal capable « d’infection primaire » sans transmission secondaire interhumaine

Rage – West Nile – Charbon bactéridien – Encéphalopathie spongiforme bovine Transmission (directe ou indirecte) uniquement à partir du réservoir animal, pas de transmission naturelle interhumaine [hors technologies modernes (transfusion sanguine, transplantation…)]

Zoonose non extensive

R0 = 0

Stade 3

Pathogène animal capable d’infections «primaire» et «secondaire» (quelques cycles)

Tuberculose à Mycobacterium bovis – Influenza aviaire à virus H5N1

Transmission possible à partir du réservoir animal et entre humains

Stade 4

Pathogène animal capable d’infection primaire avec de nombreux « cycles secondaires »

Maladie de Chagas – Fièvre jaune, SRAS, Monkey pox… Transmission interhumaine (y compris par vecteur), responsable de l’essentiel des cas humains

Zoonose extensive Transmission interhumaine significative R0 ≥ 1

Stade 5

Pathogène à transmission interhumaine exclusive

Paludisme – VIH – Rougeole–Variole – Syphilis…

Transmission uniquement interhumaine (y compris par vecteur)

Maladie strictement humaine dont l’origine est historiquement (et/ou phylogénétiquement) animale, humaine ou encore inconnue

Zoonose extensive

R0 < 1

(Source : Extrait de Savey, M., Martin, P., & Desenclos, J. C. (2010). De l’agent zoonotique aux zoonoses. Diversité et unicité d’un concept en pleine évolution. Bulletin Épidémiologique Hebdomadaire, 3-5.

d'après Lloyd-Smith JO, George D, Pepin KM, Pitzer VE, Pulliam JR, Dobson AP, et al. Epidemic dynamics at the human-animal interface. Science. 2009;326(5958):1362-7. et Palmer S, Soulsby EJL, Simpson DIH. Zoonoses: Biology, clinical practice and public health control. Oxford University Press, 1998;785 p.

Découvrez notre série sur les zoonoses avec Barbara Dufour, professeur à l'école nationale vétérinaire d'Alfort sur notre chaîne Youtube : https://www.youtube.com/@expliquemoi.elevage