Date de la dernière mise à jour de l'article : 08/09/2021
II - Elevage et sols
1 - Des sols en danger
Dessin de Arend Van dam, Pays Bas (lien)
En mars 2018, l’IPBES (Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services) publiait un rapport d’évaluation signé par 100 experts sur la dégradation de sols dans le monde et leur restauration, afin de sensibiliser les décideurs politiques. L’organisme tire la sonnette d’alarme : l'aggravation de la dégradation des terres dans le monde devient critique, compromettant le bien-être de 3,2 milliards de personnes [59-60]. Cela aurait en effet un impact critique sur la disparition d’espèces, sur le réchauffement climatique, et causerait donc la migration de millions de personnes d’ici 2050.
On considère qu’un sol est dégradé dans plusieurs cas [61] : -
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Erosion par le vent ou par l'eau (75 milliards de tonnes de sol perdus tous les ans)
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Détérioration des propriétés physiques, chimiques, biologiques du sol
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Pertes à long terme de la végétation naturelle
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Compaction des sols
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Cas des zones sèches : désertification
L'esprit sorcier consacre un épisode à l'agroécologie en vidéo sur YouTube et sur leur site web à l'adresse https://www.lespritsorcier.org/dossier-semaine/sol-et-climat/
[59] IPBES, Land degradation and restoration, summary for policymakers,
[60] Communiqué de presse IPBES mars 2017 61 Steinfeld, H., Gerber, P., Wassenaar, T. D., Castel, V., & De Haan, C. (2006). Livestock's long shadow: environmental issues and options. Food & Agriculture Org.. P29
[61] Steinfeld, H., Gerber, P., Wassenaar, T. D., Castel, V., & De Haan, C. (2006). Livestock's long shadow: environmental issues and options. Food & Agriculture Org.. P29
Selon les cas et les contextes, l’élevage a des impacts positifs ou négatifs sur les sols, selon notamment le chargement d’animaux (la « concentration » sur une surface) et l’intensification des pratiques.
Trois phénomènes liés à l’élevage ont notamment un impact :
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La production et l’utilisation d’engrais naturels (fumier, lisier …)
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Les surfaces de prairies utilisées pour le pâturage ou la fauche
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Le fait de mettre les animaux en plein air (pour pâturer ou en parcours)
Nous allons détailler cela dans les pages suivantes.
The Guardian publie en aout 2018 le témoignage d'un couple d'éleveurs anglais qui appellent à maintenir les pâtures pour leurs bienfaits sur les sols, face à la monté des courants végans, (lien)
2. Les effets de l’élevage sur les sols
Pour aller + loin : Site de l'ESDAC : Base de données européennes des sols (lien)
Rappel : En France, les territoires agricoles et les forêts reculent face à l'artificialisation des sols, voir le chapitre sur l'utilisation de surfaces agricoles
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